Name: Segedínský guláš z chytrého hrnce
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g vepřová plec; 2 ks cibule; 300 g kysané zelí; 6 ks nové koření; 1 lžíce kmín; 60 g sádlo; 200 ml zakysaná smetana; 0.5 l voda; 1 lžička paprika; 2 ks bobkový list; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 600
  g vepřová plec
- 2
  ks cibule
- 300
  g kysané zelí
- 6
  ks nové koření
- 1
  lžíce kmín
- 60
  g sádlo
- 200
  ml zakysaná smetana nebo rostlinná
- 0,50
  l voda nebo vývar
- 1
  lžička paprika
- 2
  ks bobkový list
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Rozpusťte sádlo, přidejte cibuli a restujte dozlatova.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Přidejte maso nakrájené na větší kostky, orestujte z obou stran, přidejte kmín, nové koření, bobkový list a papriku až naposledy. Zalijte vodou, přidejte zelí, sůl, pepř a smetanu.

Uzavřete hrnec, zamkněte víko a nechte hrnec pracovat cca 30 minut.

Po uplynutí doby vaření začne hrnec sám vypouštět páru a po chvíli už můžete servírovat.

RADA: VIDEO, jak na houskový knedlík