Name: Sedlácký salát
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g vařené brambory; olej; 2 hrst cherry rajčátka; olivový olej; 0.5 ks brokolice; 2 ks mrkev; 8 ks vařená vejce; 4 hrst polníček; sůl; pepř mletý; 1 lžička hořčice; 1 lžička med; 3 lžíce olivový olej; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 600
  g vařené brambory varný typ A, předem uvařené ve slupce
- olej na smažení
- 2
  hrst cherry rajčátka
- olivový olej
- 0,50
  ks brokolice
- 2
  ks mrkev
- 8
  ks vařená vejce natvrdo
- 4
  hrst polníček
- sůl
- pepř mletý
zálivka
- 1
  lžička hořčice hrubozrnná
- 1
  lžička med
- 3
  lžíce olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Brambory oloupejte, nakrájejte na kolečka a postupně je z obou stran osmažte na pánvi na troše oleje. Osolte a opepřete. Rajčata dejte do pekáče, zastříkněte olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte asi 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Brokolici rozeberte na růžičky a dejte do hrnce s osolenou vroucí vodou. Povařte asi 3 minuty, sceďte a ihned zchlaďte ledovou vodou. Mrkve očistěte a škrabkou nakrouhejte na „pentle“. Vařená vejce oloupejte a rozkrojte na poloviny.

RADA: VIDEO, jak připravit svěží bramborový salát s jablkem

Suroviny na zálivku dejte do menší zavařovací sklenice, uzavřete a důkladně protřepejte, aby se spojily. Na talíře rozložte po hrsti polníčku, přidejte opečené brambory, rajčata, brokolici, mrkev a vejce. Vše důkladně zalijte dresinkem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.