Name: Salát z pečené dýně s granátovým jablkem
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks dýně; 4 lžíce olivový olej; 2 hrst petrželová nať; 2 hrst kopr; 2 hrst rukola; 1 ks granátové jablko; 2 hrst mandle - loupané; 150 ml olivový olej; 2 lžíce citronová šťáva; 2 lžíce javorový sirup; sůl; pepř drcený

Suroviny

4 porce

- 1
  ks dýně hokkaidó
- 4
  lžíce olivový olej
- 2
  hrst petrželová nať hladkolistá
- 2
  hrst kopr
- 2
  hrst rukola
- 1
  ks granátové jablko
- 2
  hrst mandle - loupané
Zálivka:
- 150
  ml olivový olej
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 2
  lžíce javorový sirup
- sůl
- pepř drcený

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem. Dýni vydrhněte, rozkrojte, vydlabejte, nakrájejte na měsíčky, zakápněte olivovým olejem a osolte. Pečte 20 minut.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu

Z olivového oleje, citronové šťávy, javorového sirupu, soli a pepře vymíchejte zálivku.

Petržel a kopr nasekejte nahrubo a smíchejte s rukolou a granátovým jablkem. Rozdělte na talíře, přidejte upečenou dýni, zalijte zálivkou a zasypte nahrubo nasekanými mandlemi.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravá jídla do krabičky