Name: Salát z grilované zeleniny
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks červená paprika; 2 ks paprika - žlutá; 2 ks cuketa; 2 lžíce olivový olej; 4 lžíce olivový olej; 4 lžíce piniové oříšky; 2 lžíce kapary; 1 hrst petrželka; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 2
  ks červená paprika
- 2
  ks paprika - žlutá
- 2
  ks cuketa menší
- 2
  lžíce olivový olej
- 4
  lžíce olivový olej na zálivku
- 4
  lžíce piniové oříšky
- 2
  lžíce kapary
- 1
  hrst petrželka nasekaná
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Papriky naskládejte na plech a dejte do trouby pod gril. Grilujte na maximum tak, aby slupka zčernala. V průběhu grilování občas otočte, aby se papriky opekly ze všech stran. Opečené papriky dejte na pět minut zapařit do sáčku, pak oloupejte, zbavte semínek a natrhejte nebo nakrájejte na proužky.

RADA: Jak správně skladovat zeleninu

Cukety nakrájejte na kolečka, potřete olejem a opečte na pánvi nebo na grilu z obou stran. Piniové oříšky opražte nasucho na pánvi.

Cukety promíchejte v míse s paprikami a zalijte zálivkou umíchanou z oleje, balzamika, soli a pepře. Posypte piniemi, kapary a nasekanou petrželkou.

RADA: 7 zdravých salátů na celý týden