Vložit recept
Salát tabouleh
autor: Redakce
Lehký osvěžující salát se zeleninou a čerstvými bylinkami si můžete připravit jako hlavní chod, ale skvěle se hodí také jako předkrm či příloha např. ke grilovanému masu.
Suroviny
4
porce
-
-
100g bulgur
-
2lžíce citronová šťáva
-
1ks červená cibule menší a najemno nasekaná
-
6ks jarní cibulka nadrobno nakrájených
-
1ks okurka salátová menší
-
4ks rajče tvrdá
-
1svazek petrželka
-
1hrst máta lístků
-
1lžička mletý kmín
-
1špetka sůl
-
130ml extra panenský olivový olej
-
1ks citronová kůra
-
Postup přípravy receptu
1
Bulgur v cedníku několikrát propláchněte vodou, sceďte, přendejte do kastrůlku, zakapejte citronovou šťávou a připravte podle návodu.
2
Okurku zbavte střední části se semínky a nakrájejte nadrobno, rajčata zbavte dužiny se semínky a také je nakrájejte nadrobno. Zeleninu dejte do mísy, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a jarní cibulky, najemno nasekané bylinky, citronovou kůru, kmín a sůl a vše dobře promíchejte. Přisypte hotový bulgur, zalijte olejem a dochuťte citronovou šťávou, případně podle potřeby ještě solí.
3
Po promíchání nechte alespoň hodinu odležet v chladu, aby měl bulgur možnost natáhnout do sebe všechny chutě. Citron se spojí s ostatními ingrediencemi a jeho ostře kyselá chuť se trochu zjemní. Naopak máta s petrželkou se pěkně rozvoní. Před podáváním dozdobte listy salátu a měsíčky citronu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Saláty
Přílohy, pečivo a luštěniny
Těstoviny & rizota
Grilování & BBQ
Vegetariánské a zdravé
Použité ingredience v tomto receptu:
Bulgur
Červená cibule
Citronová kůra
Citronová šťáva
Extra panenský olivový olej
Jarní cibulka
Máta
Mletý kmín
Okurka salátová
Petrželka
Rajče
Sůl
