Vložit recept
Salát se zapečenou čekankou
autor: F.O.O.D.
Salát s čekankou chutná skvěle s opečenou cibulkou, listy little gem salátu naplňte směsí z rozmixovaných toastových chlebů, ořechů a sušeného ovoce.
Suroviny
4
porce
-
-
6plátek toastový chléb
-
100g vlašské ořechy
-
1hrst sušené brusinky
-
6ks sušené meruňky nesířené
-
100g máslo změklé
-
8ks puky čekanky
-
2ks cibule
-
olivový olej
-
3ks salát little gem
-
2ks hrušky
-
1hrst petrželová nať
-
1ks citronová šťáva
-
Postup přípravy receptu
1
Toastový chléb rozmixujte ve food processoru na drobky, ořechy a sušené ovoce nasekejte nadrobno, vše dejte do mísy a přidejte změklé máslo. Prsty vypracujte drobenku.
2
Čekankové puky podélně rozpulte, na každou půlku čekanky dejte hromádku směsi a dobře ji přimáčkněte, aby držela a dostala se i mezi jednotlivé listy. Vše naskládejte na plech a dejte na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
3
Cibule pokrájejte na široké klínky, rozeberte a promíchejte se lžící olivového oleje. V polovině pečení přidejte cibulové klínky na plech k čekance.
4
Little gem rozeberte na listy. Hrušky rozkrojte, zbavte jádřinců a pokrájejte na plátky. Obojí rozdělte na talíře. Přidejte zapečené čekanky, opečenou cibuli a nasekanou petrželovou nať.
5
Salát bohatě zalijte zálivkou umíchanou metličkou z 5 lžic olivového oleje a citronové šťávy.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Citronová šťáva
Hrušky
Máslo
Olivový olej
Petrželová nať
Puky čekanky
Salát
Sušené brusinky
Sušené meruňky
Toastový chléb
Vlašské ořechy
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
Blesk.cz
