Name: Salát s rozpečeným kozím sýrem
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks listové těsto; 400 g kozí sýr; 1 ks vejce; 1 lžíce sezam; 4 hrst polníček; 1 hrst sušené brusinky; růžový pepř; 1 lžička dijonská hořčice; 2 lžička med; 5 lžíce olivový olej; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  ks listové těsto
- 400
  g kozí sýr s bílou plísní
- 1
  ks vejce
- 1
  lžíce sezam
- 4
  hrst polníček
- 1
  hrst sušené brusinky
- růžový pepř
Zálivka:
- 1
  lžička dijonská hořčice
- 2
  lžička med
- 5
  lžíce olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Těsto rozválejte na obdélníkový plát. Sýr pokrájejte na kolečka silná asi 1 cm. Potom těsto nařežte na čtverce o něco větší než sýrová kolečka a naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Do každého čtverce vykrojte po obvodu rýhu asi půl centimetru od okraje a vyznačenou část potřete rozšlehaným vejcem. Doprostřed posaďte kolečko sýra a porce posypte sezamem. Pečte v troubě na 180 °C, asi 20 minut, okraje zezlátnou a sýr se rozpeče.

RADA: VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Mezitím připravte zálivku. Do menší zavařovací sklenice dejte dijonskou hořčici, med, olivový olej, osolte, opepřete a důkladně protřepejte, aby se ingredience spojily. Na talíře rozdělte polníček, přidejte kousky rozpečeného sýra na listovém těstě, vše zakápněte zálivkou, posypejte brusinkami a dochuťte růžovým pepřem

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.