Name: Salát s quinoou a sýrem halloumi
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g quinoa; 300 g cherry rajčátka; 1 ks okurka salátová; 1 ks paprika - žlutá; 1 ks červená cibule; 1 hrst petrželová nať; 2 ks sýr halloumi; 1 ks olej; 1 ks citron; 1 ks citronová šťáva; 3 lžíce olivový olej; 1 lžička dijonská hořčice; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 150
  g quinoa
- 300
  g cherry rajčátka
- 1
  ks okurka salátová
- 1
  ks paprika - žlutá
- 1
  ks červená cibule
- 1
  hrst petrželová nať
- 2
  ks sýr halloumi balení
- 1
  ks olej na smažení
- 1
  ks citron k podávání
Zálivka
- 1
  ks citronová šťáva z půlky citronu
- 3
  lžíce olivový olej
- 1
  lžička dijonská hořčice
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý

Postup přípravy receptu

Quinou uvařte podle návodu na obalu, poté ji sceďte a dobře propláchněte studenou vodou. Mezitím pokrájejte rajčata na čtvrtky či poloviny, papriku a okurku na drobné kostičky, cibuli na tenké klínky a petrželku nadrobno. Zeleninu v míse promíchejte s quinoou a zalijte zálivkou umíchanou z citronové šťávy, olivového oleje, dijonské hořčice, soli a pepře. Opět dobře promíchejte a uložte do ledničky.

RADA: Přírodní vitaminy: Jak je propašovat do každého jídelníčku?

Sýr halloumi nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm, rozpalte grilovací pánev, lehce ji potřete olejem a halloumi opečte z obou stran dozlatova, půjde to rychle. Opečený sýr podávejte se salátem a kousky citronu na dochucení.

RADA: Snadno nastrouhaný sýr

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo časopisu F.O.O.D.