Omyté brambory uvaříme v osolené vodě cca 15 min., slijeme a necháme vychladnout. Potom je oloupeme, překrájíme na silnější plátky a promícháme s okurkami, cibulí a kapií.
2
V misce vymícháme olivový olej, ocet, hořčici, sůl a pepř a zálivkou zalijeme salát. Dochutíme podle chuti, můžem přidat taky petrželku nebo pažitku, taky olivy nebo kapary.