Vložit recept
Salát s grilovaným melounem
autor: F.O.O.D.
Salát s grilovaným melounem je šťavnatou originální přílohou, která se skvěle hodí např. k pikantním žebírkům. Kombinace sladkého melounu, rajčátek a koriandru tvoří se sladko-kyselou zálivkou dokonalou harmonii chutí, která vás ohromí od prvního sousta.
Suroviny
6
porce
-
-
1ks meloun menší bez semínek
-
0,50lžička koriandrová semínka
-
0,33hrnek bílý vinný ocet
-
2lžíce šťáva limetová
-
1lžička med
-
0,50hrnek olivový olej
-
300g cherry rajčátka
-
1svazek koriandr
-
sůl čerstvě mletý Kampotský pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Meloun nakrájejte na čtvrtky nebo osminky, podle velikosti. Každou část ještě příčně pokrájejte na plátky a odkrojte slupku i s bílou částí.
RADA: Meloun je hit: Recept na koktejl, studenou polévku i zmrzlinu bez cukru!
2
Gril rozehřejte na střední teplotu.
Ogrilujte na něm plátky melounu přibližně 3 minuty z každé strany. Na suché pánvi opečte koriandr a poté jej roztlučte v hmoždíři. Koření nasypte do misky a prošlehejte s vinným octem, limetovou šťávou, medem a olivovým olejem. Podle chuti osolte a opepřete. Polovinou zálivky zalijte ogrilovaný meloun a nechte jej v ledničce odpočinout.
RADA: Carpaccio: Už jste ochutnali melounové, okurkové nebo rajčatové? Tato delikatesa vás překvapí
3
Rajčata pokrájejte na poloviny, promíchejte se zbytkem zálivky a s nasekaným koriandrem a přidejte k naloženému melounu. Salát podávejte ke grilovaným žebrům.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý vinný ocet
Cherry rajčátka
Koriandr
Koriandrová semínka
Med
Meloun
Olivový olej
Šťáva
Sůl
Mimibazar
