Name: Salát s citrusy a fetou
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 6 ks kadeřávek; 1 ks čekanka - červená; 1 ks citrusy; 3 ks pomeranč; 0.5 ks granátové jablko; 1 hrst pistácie; 2 hrst máta; 100 g sýr feta; sůl; 5 lžíce olivový olej; 0.5 ks pomerančová šťáva; 1 lžíce balzamikový ocet; 1 lžička med; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 6
  ks kadeřávek listů
- 1
  ks čekanka - červená menší hlávka
- 1
  ks citrusy Grep - růžový
- 3
  ks pomeranč
- 0,50
  ks granátové jablko
- 1
  hrst pistácie
- 2
  hrst máta
- 100
  g sýr feta
- sůl
zálivka:
- 5
  lžíce olivový olej
- 0,50
  ks pomerančová šťáva
- 1
  lžíce balzamikový ocet
- 1
  lžička med
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kadeřávek zbavte tuhých stonků a natrhejte na kousky velikosti sousta. Dejte do cedníku, osolte, dobře rukou promněte, propláchněte vodou a osušte v utěrce.

RADA: Recepty, na další vydatné saláty!

Čekanku nakrájejte na kousky a dejte spolu s kadeřávkem do velké mísy.

Suroviny na zálivku vložte do malé zavařovací sklenice, uzavřete a protřepejte, aby se spojily. Zálivku nalijte na čekanku s kadeřávkem a dobře promíchejte.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

Z grepu ostrým nožem okrájejte kůru a postupně vykrájejte, tedy vyfiletujte jednotlivé dílky. Z pomerančů okrájejte kůru a nakrájejte je na kolečka. Z granátového jablka vyloupejte zrnka. Pistácie nasekejte.

Na talíře rozdělte čekanku s kadeřávkem, přidejte pokrájené citrusy a každou porci bohatě posypte zrnky granátového jablka, pistáciemi, lístky máty a kousky fety.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.