Mrkev najemno ustrouháme a zalijeme marinádou připravenou z vody, cukru, soli a šťávy i dřeně z citrónu. Směs pokapeme olejem a necháme vychladit. Teprve pak do ní zamícháme nastrouhaný křen, na tenké nudličky nakrájená oloupaná jablka a hned podáváme.