Rychlý mrkvový koláč s ovocem - vláčný

Mrkev nastrouháme do mísy, přidáme mleté ořechy, cukr, skořici, vanilkové aroma nebo čerstvě nastrouhanou citronovou kůru dle chuti, vejce, olej, mléko a vše promícháme.

Přisypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a těsto nalijeme a rovnoměrně rozetřeme do koláčové formy máslem vymazané a hrubou moukou vysypané. Vrstva těsta není vysoká, ale pečením nabude.

Na těsto naskládáme na plátky nebo na kostičky krájené sezónní nebo kompotované ovoce: meruňky, mandarinky, broskve, jablka, švestky... a kdo chce, může ovoce posypat ještě drobenkou.

Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 20 minut, vyzkoušíme špejlí.