Libovolný počet hrušek rozpůlíme, vykrojíme jádřince, vespod seřízneme, aby stály na talíři vykrojeným důlkem navrch. Vložíme do mikrovlnné trouby na cca 1-2 min. na ohřátí, čímž změknou. Dle chuti necháme vychladnout. Půlky naplníme zakysaným krémem - množství dle chuti, nastříkáme šlehačku, polijeme vaječným koňakem a posypeme strouhanou čokoládoui.