Name: Rychlé červené kari s krevetami
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g jasmínová rýže; 300 g mražený hrášek; 300 g krevety; 500 g batáty; 1 lžíce thajská červená kari pasta; 400 ml kokosové mléko; 2 ks citronová tráva; zázvor; 5 ks limetkové listy; 3 lžíce rybí omáčka; 3 lžíce sojová omáčka; koriandr; 1 ks limetka

Suroviny

4 porce

- 300
  g jasmínová rýže
- 300
  g mražený hrášek
- 300
  g krevety
- 500
  g batáty
- 1
  lžíce thajská červená kari pasta
- 400
  ml kokosové mléko
- 2
  ks citronová tráva
- zázvor 5 cm
- 5
  ks limetkové listy
- 3
  lžíce rybí omáčka
- 3
  lžíce sojová omáčka
- koriandr
- 1
  ks limetka

Postup přípravy receptu

Rýži uvařte podle návodu na obalu. Mražený hrášek a krevety nechte povolit, batáty oloupejte a nakrájejte na kostky velikosti sousta.

RADA: Vyzkoušejte dietní recepty s rýží

Na nepřilnavé pánvi krátce opečte kari pastu, aby se rozvoněla. Zalijte ji kokosovým mlékem a metličkou pastu dobře zašlehejte, aby se rozpustila. Citronovou trávu lehce rozdrťte paličkou nebo plochou stranou nože, tak lépe uvolní aroma, a přidejte ji do kokosového mléka spolu s oloupaným zázvorem nakrájeným na větší kusy a s limetkovými listy. Přidejte batáty a na mírném ohni vařte, dokud nebudou takřka měkké.

Přidejte rozmražený hrášek a krevety a přiveďte k varu. Ztlumte oheň, jídlo by se mělo už jen lehce prohřát – dochuťte je rybí a sójovou omáčkou. Podávejte s rýží, čerstvým koriandrem a limetkou.

RADA: 13 receptů na rychlý oběd do půl hodiny