Name: Rychlé bryndzové špecle
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 balení špecle; špek; 3 lžíce zakysaná smetana; 60 g bryndza; 1 dl voda; pažitka

Suroviny

4 porce

- 1
  balení špecle chlazené
- špek nebo kvalitní anglická slanina
- 3
  lžíce zakysaná smetana méně tučná
- 60
  g bryndza
- 1
  dl voda nebo vývar
- pažitka

Postup přípravy receptu

Špek nebo dobrou anglickou slaninu nakrájejte na kostičky, rozehřejte pánev, pomalu začněte špek nebo slaninu vypékat do zlatova a pak nechte odkapat na papírové utěrce. Sádlo slijte do misky a pánev si nechte na špecle.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Smíchejte zakysanou smetanu s bryndzou. Nasekejte pažitku.

Na omaštěnou pánev vysypte chlazené špecle. Lehce opečte, zakápněte troškou vody a hned přidejte do směsi s bryndzou. Opepřete a v případě potřeby osolte. Zasypte pažitkou a přidejte vypečené škvarky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

TIP: Bryndza je sama o sobě dost slaná. Pokud i tak potřebujete halušky dosolit, dělejte to vždy až na konec.