Vezmeme 2-3 brambory, oloupeme je, nakrájíme na plátky - ne moc slabé ani silné. Rozklepneme asi 3 vejce, osolíme je, rozšleháme je vidličkou. Do vajec přidáme sýr společně s uzeninou, zamícháme. Brambory osmahneme na obou stranách jen napolovic, pak na ně nalijeme směs z vajec a necháme zapéci. Dle chuti dosolíme.