Name: Rychlá houbová omáčka
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 1 lžíce hladká mouka; 1 l mléko; 0.5 lžička moučkový cukr; pepř mletý; 250 g zakysaná smetana; 1 lžička citronová šťáva; 2 hrst houby; 1 lžička houbové koření

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  l mléko
- 250
  g zakysaná smetana
- 1
  lžíce hladká mouka
- 2
  hrst houby
- 1
  lžička citronová šťáva
- 0,50
  lžička moučkový cukr
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička houbové koření vrchovatá

Postup přípravy receptu

Mléko nalejeme do kastrolu nebo hrnce a čekáme, až se začne vařit. Mezitím zamícháme lžíci mouky do kysané smetany, nakrájíme houby a posypeme je houbovým kořením.

Když se mléko začne vařit, vložíme do něj houby a čekáme opět do varu. Za stálého míchání přidáváme smetanu s moukou a snížíme teplotu, aby omáčka jen bublala asi 10-15 minut a tím se eliminovala chuť mouky.

Dochutíme solí a pepřem, citronem a cukrem.

Hotovo za 15-20 minut. (Máme-li kdesi výpečkovou šťávu z hovězího, 3 lžičky do omáčky ještě vylepší chuť).

Komentáře k receptu

Anonym | 30. 10. 2006 03:46
Možná v obráceném pořadí na zpěněné cibulce a o hodně míň mlíka, ale proč ten cukr?
Anka | 10. 10. 2006 12:36
Aké mäs podávate s touto omáčkou? Hodí sa aj na cestoviny?