Rychlá bublanina s ovocem I

Teplé mléko, cukr, vejce a rozehřátý tuk vložíme do mixéru a mixujeme 2 minuty. Mezitím prosijeme mouku s kypřícím práškem, přilijeme rozmixovanou směs a vanilkový cukr a rychle rozmícháme.

Těsto vlijeme do většího pekáče (29 x 39 cm), vymaštěného tukem a vysypaného moukou, rozhrneme je tak, aby u okrajů bylo vyšší, poklademe očištěným čerstvým nebo odkapaným kompotovaným ovocem a upečeme ve středně vyhřáté troubě (20 - 25 minut).