Name: Rybízový koláč
Total time: 20 min
Yield: porcí
Ingredients: 3 ks vejce; 250 g cukr krupice; 250 g polohrubá mouka; 3 lžíce mák; 1 balíček prášek do pečiva; citronová kůra; 250 ml smetana ke šlehání; 300 g červený rybíz; 250 g zakysaná smetana; 2 lžíce moučkový cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 3
  ks vejce
- 250
  g cukr krupice
- 250
  g polohrubá mouka
- 3
  lžíce mák
- 1
  balíček prášek do pečiva
- citronová kůra z 1 chemicky neošetrřeného citronu
- 250
  ml smetana ke šlehání 30%
- 300
  g červený rybíz
Poleva:
- 250
  g zakysaná smetana
- 2
  lžíce moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejte na 180°C. Formu vyložte pečicím papírem. Vejce vyšlehejte v mixéru s cukrem do světlé nadýchané pěny.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit míša řezy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, mák, prášek do pečiva a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Promíchejte a zlehka zapracujte do vaječné směsi. Pak ji dohladka promíchejte se smetanou. Oberte rybíz a polovinu jeho kuliček opatrně vmíchejte do těsta. Těsto vlijte do formy, povrch uhlaďte a pečte dozlatova, 45–50 minut.

Umíchejte polevu, naneste ji na koláč a nechte pořádně vychladit. Posypte odloženým rybízem a podávejte.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.