Zeleninu osolíme, polijeme rajčatovým pyré a několik minut podusíme. Ze sleďů sloupneme kůžičku a nakrájíme je i s cibulí na menší kousky. Vložíme do vychlazené zeleniny, přidáme smetanu a v chladnu necháme proležet.
2
Podáváme na talířku s listem hlávkového salátu nebo v rozkrojené bagetě.