Rybí polévka z tresky

Name: Rybí polévka z tresky
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 220 g treska; 1 ks mrkev; 1 ks řapíkatý celer; 1 lžíce máslo; 1 lžíce hladká mouka; muškátový květ; 1 stroužek česnek; 500 ml vývar; sůl; pepř mletý; krutony

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 26

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

2 porce

- 220
  g treska - chlazený filet bez kůže, cca
- 1
  ks mrkev menší
- 1
  ks řapíkatý celer - řapík + mladá nať
- 1
  lžíce máslo
- 1
  lžíce hladká mouka
- muškátový květ na špičku lžičky
- 1
  stroužek česnek
- 500
  ml vývar , například zeleninový, cca
- sůl
- pepř mletý
- krutony chlebové nebo houskové

Postup přípravy receptu

Na rozpuštěném másle si osmažíme hrubě nastrouhanou mrkev a na plátky pokrájený řapík celeru. Po osmažení přisypeme mouku, kterou necháme zpěnit, přidáme muškátový květ jemně nasekaný česnek, promícháme a zalijeme vývarem.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Do polévky vložíme filet tresky v celku, polévku dochutíme solí a pepřem a vaříme cca 8 - 10 minut, do změknutí zeleniny a ryby.

Z polévky vyndáme rybí filet na talíř, kde ho rozebereme na menší dílky a případně z něj i odstraníme kosti, které by mohly v rybím filetu být.

RADA: 6 osvědčených tipů, jak zahustit polévku nebo omáčku

Polévku případně ještě dle vlastní chuti dochutíme, vrátíme do ní kousky masa, přidáme nasekané mladé lístky řapíkatého celeru a můžeme podávat.

Podáváme s osmaženými chlebovými nebo houskovými krutony, které jsme si osmažili na kousku másla dozlatova, během vaření polévky.

RADA: 3 vynikající zeleninové polévky