Vložit recept
Rybí polévka s rajčaty
autor: F.O.O.D.
Dopřejte si rybí polévku nejen o Vánocích, zaběhněte do obchodu, kupte tresku nebo hejka, pastinák, rajčata a uvařte si opravdovou delikatesu plnou vitamínů.
Suroviny
4
porce
-
-
600g rybí maso bílé (treska, hejk)
-
1ks cibule
-
1stroužek česnek
-
1ks řapíkatý celer
-
1ks pastinák velký
-
2ks rajčata pevná
-
olivový olej
-
0,50lžička kurkuma
-
5ks nové koření
-
2snítka kopr
-
1l rybí vývar
-
citronová šťáva podle chuti
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Maso očistěte a nakrájejte na větší kousky, cibuli a česnek nakrájejte najemno, celer na tenké kousky - lístky si odložte na dokončení, pastinák na malé kostičky.
Rajčata spařte vroucí vodou, oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na sousta.
2
V kastrolu rozehřejte 3 lžíce oleje a nechte na něm zesklovatět cibuli s česnekem. Přisypte celer s pastinákem, koření a orestujte ho, asi 5 minut. Pak přidejte rybí maso, rajčata, většinu kopru, zalijte vývarem a 15 minut vařte. Vyjměte nové koření a povařte ještě 5 minut. Polévku ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Podávejte se zbytkem kopru a lístky celeru.
RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Citronová šťáva
Kopr
Kurkuma
Nové koření
Olivový olej
Pastinák
Rajčata
Řapíkatý celer
Rybí maso
Rybí vývar
Sůl
