počet porcí: neuvedeno

- 500
  g rybí file
- 75
  g uzená slanina
- 1
  ks cibule
- 2
  ks pečivo starší rohlíky nebo žemle
- 1
  ks vejce
- petrželová nať
- sůl
- pepř mletý
- citronová šťáva
- 1
  ks rajče
- olej
- hladká mouka na obalení

Postup přípravy receptu

Filé spolu se slaninou a cibulí umeleme, přidáme namočené a vymačkané rohlíky, vejce, osolíme, ochutíme trochou šťávy.

Dobře promícháme, formujeme kuličky (asi 3 cm průměr), které obalíme v hladké mouce a ve vařící osolené vodě asi 10 minut na slabém plameni povaříme.

3 lžíce mouky opražíme na trošce oleje, zalejeme vodou, ve které se vařily klopsy, a povaříme na hladkou omáčku. Osolíme, opepříme, dochutíme citronovou šťávou, vložíme na malé kostky nakrájené rajče a 5 minut povaříme. Potom vložíme uvařené klopsy a v omáčce je prohřejeme.

Podáváme s knedlíkem. Kdo má rád, nemusí slaninu a cibuli mlít, ale může je nadrobno nakrájet a tak vmíchat k filé.

Komentáře k receptu

Tereza Jarčušková | 6. 2. 2006 07:23
Lepšie sa melie mrazené, trocha povolené, aby ste ho mohli do mlynčeka narezať. Vo vode sa nerozpadne, zabraňuje tomu aj to obalenie v múke a varte na slabom plameni, len aby to pomaly vrelo.
marie krejzarova | 3. 2. 2006 16:23
To file se nechá trochu povolit nebo tak mražené se mele?Aještě,nerozpadne se to ve vodě?
Pavlína Svitáková | 3. 2. 2006 10:41
Bezva a předložím to synovcům s tvrzením ,že to není ryba!!:-))Tu nemusí.