Name: Rybí karbanátky se salátem
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g losos; 1 ks vejce; 2 ks jarní cibulka; 1 ks chilli papričky; olivový olej; listové saláty - mix; 1 svazek ředkvička; 0.5 ks limetka; 150 g tvaroh; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 600
  g losos
- 1
  ks vejce
- 2
  ks jarní cibulka
- 1
  ks chilli papričky
- olivový olej
- listové saláty - mix
- 1
  svazek ředkvička
- 0,50
  ks limetka
- 150
  g tvaroh Skyr
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Lososa zbavte kůže, pokrájejte na kousky a dejte do food processoru. Přidejte vejce, pokrájené jarní cibulky, chilli papričku a sůl. Vše rozmixujte na hladkou hmotu. Nebojte se rybí směs výrazněji ochutit, během tepelné úpravy se pikantnost částečně vstřebá.

Z lososové hmoty tvořte navlhčenýma rukama placičky. Opékejte je na troše olivového oleje z obou stran dozlatova. Postačí tak minuta z každé strany.

RADA: Jak se zbavit zápachu z rybiny – z rukou i z nádobí?

Připravte listové saláty, pokrájejte ředkvičky a vše promíchejte se lžící olivového oleje a limetkovou šťávou. Lososové karbanátky podávejte se salátem a omáčkou umíchanou ze skyru, 1 lžíce olivového oleje, soli a pepře.

RADA: 7 lehkých letních salátů