Cibulky s natí a petržel pokrájíme dáme do ponorného mixéru, z půlky citrónu vymačkáme šťávu, přidáme hořčici, jogurt, rozmačkaný česnek, koření na ryby a sůl a promixujem. Pesto potřeme na ryby a dáme aspoň na hodinu do ledničky. Smažíme na oleji z obou stran.
2
Podáváme posypané sýrem. Ryba je výborná s opečenými bramborami a zeleninovým salátem.