počet porcí: neuvedeno

- kapr 6 porcí
- citronová šťáva
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 80
  g máslo
- 300
  g žampiony čerstvé
- 150
  ml bílé víno
- sůl
- hladká mouka

Postup přípravy receptu

Očištěné porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme 1/4 hodiny odležet. Pak je osolíme, poprášíme moukou, vložíme do pekáčku s rozehřátým olejem a polovinou dávky másla a pečeme. Po chvilce porce přelijeme vínem a vypečenou šťávou a dopečeme doměkka. Na zbylém másle podusíme žampiony pokrájené na plátky a ke konci pečení přidáme k porcím kapra. Podáváme se smaženými hranolky a zeleninovým salátem.