Roláda BLESKOVÁ

Postup: Utřít žloutky, cukr a kakao a nakonec lehce vmísit ušlehané bílky. Vylít na dobře vymaštěný a posypaný plech (nebo pečicí papír)a nechat péci při cca190C 7- 10 minut. Upečený musí být na dotek pružný jako mech.

Necháme vychladnout a plníme ušlehanou „Pařížskou šlehačkou“. Necháme chvíli navlhnout, rozpůlíme na půl(na šířku)

a srolujeme 2 rolády. Uchováváme v lednici a před podáváním ozdobíme bílou šlehačkou (ve spreji) můžeme ještě ozdobit nastrouhanou čokoládou, jahodami apod.

Výroba Pařížské šlehačky, pokud není hotová k dostání:

Den předem! 2 šlehačky,4rovné lžíce pískového cukru a 4vrchovaté lžíce kakaa promíchat a nechat přejít varem.Nevařit! Vystydlé dát přikryté do druhého dne do lednice.

Druhý den se ušlehá a plní do rolády.

Dobrou chuť.