Řízky naruby III.

Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Obalíme nejdříve ve strouhance a potom ve vajíčku. Na pánvi - nejlépe teflonové, rozehřejeme olej a řízky v něm zprudka osmažíme a dáme bokem na talíř.

Nachystáme si nějakou zapékací mísu, do té na dno naskládáme plátky anglické slaniny tak, abychom pokryli dno. Na slaninu naskládáme vrstvu osmažených řízků, na řízky dáme vrstvu rajčat nakrájených na plátky, na to vrstvu žampionů a na to plátky anglické slaniny. Poslední vrstva jsou zase řízky. Zalijeme troškou oleje, zakryjeme poklicí a dáme do trouby asi na hodinu. Před koncem pečení poklici odkryjeme.

Podáváme s kaší.