Name: Rigatoni s chřestem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 1 lžíce olivový olej; pepř mletý; 0.5 svazek jarní cibulka; 150 g těstoviny; 50 g ovčí sýr; zázvor; 100 ml zeleninový vývar; 150 g listový špenát; 250 g mladý zelený chřest

Suroviny

2 porce

- sůl
- 1
  lžíce olivový olej
- pepř mletý
- 0,50
  svazek jarní cibulka
- 150
  g těstoviny (rigatoni)
- 50
  g ovčí sýr (brynza, pecorino)
- zázvor (malý kousek)
- 100
  ml zeleninový vývar
- 150
  g listový špenát (čerstvé)
- 250
  g mladý zelený chřest

Postup přípravy receptu

Omytý a očištěný chřest nakrájejte šikmo na kousky. Důkladně propláchnutý špenát osušte a rozdělte na lístky, větší natrhejte. Oloupaný zázvor nastrouhejte. omyté cibulky nakrájejte na kolečka.

RADA: Jak uvařit těstoviny, aby se neslepily

Těstoviny uvařte v dostatečném množství vroucí osolené vody asi 12 minut tak, aby zůstaly pevné na skus.

Ve velké pánvi rozehřejte olej na střední teplotu a za stálého promíchávání na něm osmažte chřest, zázvor a cibulky, asi 5 minut. Vsypte špenát a ještě 5 minut poduste. Vmíchejte vývar a sýr a vzniklou omáčku podávejte k těstovinám.

RADA: Zkuste rychlé obědy do krabičky