Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Name: Rebarborový koláč s rumovým karamelem
Total time: 50 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 40 g máslo; 210 g hladká mouka; 70 g moučkový cukr; 1 dl hnědý rum; 80 g polohrubá mouka; 1 dl smetana; 140 g tuk; 300 g rebarbora; 100 g cukr; 40 g cukr krupice; 100 g cukr krupice

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 26

doba přípravy: 50 minut

obtížnost: snadné

3fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 210
  g hladká mouka
- 70
  g moučkový cukr
- 140
  g tuk
Náplň
- 300
  g rebarbora
- 100
  g cukr
Drobenka
- 40
  g máslo
- 40
  g cukr krupice
- 80
  g polohrubá mouka
Rumový karamel
- 100
  g cukr krupice
- 1
  dl hnědý rum
- 1
  dl smetana

Postup přípravy receptu

Umícháme těsto, dáme do dortové formy a na několika místech proícháme vidličkou.

Rebarboru očistíme, nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a dáme na těsto. Posypeme drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C.

Mezitím na pánvi na mírném ohni rozpustíme cukr, zalijeme rumem a zjemníme smetanou. Necháme přejít varem.

Upečený koláč lžící poléváme rumovým karamelem.

Podobné recepty

Banánový koláč s karamelem

Rebarborový koláč

Rebarborový koláč se sněhem

Komentáře k receptu

ivavari | 30. 4. 2018 10:19
Moc dobré - dala jsem méně cukru a pekla asi 45 minut. Určitě zase zopakuji, třeba i s jablky.
VeVerunka | 24. 5. 2014 18:14
Výborný recept, na můj vkus příliš sladký, ale příště jen dám méně cukru a bude skvělý.
klaudie1000 | 6. 5. 2012 15:45
Tak tento recept nemá chybu. Koupila jsem hotové křehké těsto na koláč, takže to byl opravdu fofr s maximálním úspěchem. Děkuji moc za tip.
leto | 16. 4. 2012 19:29
No ten karamel... přidáním rumu se z něj udělal žvanec,trvalo to pěkně dlouho než se rozpustil a po přidání smetany tam rum vůbec nebyl cítit...tak nevím :-\
Nelinka | 19. 5. 2011 22:05
Super , ja ještě posypu jemně skořici.
Daniela | 15. 5. 2011 16:36
dobré, na mě možná více sladké ale dobré :-)
Iveta Valova | 12. 3. 2010 16:58
Výborný, dělala jsem s jablky a mlaskali jsme na celý panelák ;-)
Pája S | 20. 6. 2009 23:34
Výborný koláč.Jemná ,šťavnatá náplň s karamelovou příchutí a křupavý korpus .Za jedna.Doporučuji.
Hela - | 1. 6. 2008 19:01
Tuk jako Hera. Je to vlastně méně sladké linecké těsto bez vajec.
misa ju | 31. 5. 2008 17:23
tuk jako hera nebo olej?protoze mi z toho vzniklo neco sypkeho co se testu opravdu nepodoba:(
bramborka | 25. 5. 2007 10:57
Také nám chutnalo,je to změna oproti klasice.1*
Lída | 15. 5. 2007 19:42
Tento recept je opravdu vynikající a doporučuji všem.Kombinace rebarbory s karamelem skvěléééé.
Helena Štolbová | 6. 5. 2007 16:59
Vyzkoušejte rumový karamel i na klasický kynutý koláč s rebarborou nebo strouhanými jablky. Prostě všude tam, kde je drobenka.
Ivana Samcová | 28. 4. 2007 16:49
Koláč je opravdu moc dobrý.
Helena Štolbová | 27. 4. 2007 20:12
Teď je sezona rebarbory, tak posílám další recept na Jemný reveňový koláč (aby nebyla pořád klasika)
Helena Štolbová | 27. 4. 2007 20:07
Pro kuchařinky, které nemají zkušenosti s karamelem:cukr krupici nebo krystal dáme do kastrůlku se silnějším dnem a zahříváme - ne moc zprudka-až se začne cukr rozpouštět. Pak je dobré ho lžící zamíchat, aby se nazačal připalovat. Když se všechen cukr rozpustí a má barvu světlého medu, zalijeme ho tekutinou.Pozor vzkypí a vyprskne. V kastrůlku všechno ztvrdne, ale dalším varem se rozpustí. Všechno se sice nerozvaří, ale hrnec jde umýt normálně.
Vlasta Vejvodova | 27. 4. 2007 15:37
Tak a je upečeno,je to moc dobré a tem karamel hmmmmm :0),pošlu i foto.
Irena Klasová | 27. 4. 2007 13:59
Taky máme rebarboru na zahradě, určitě vyzkouším, děkuji za tip, alespoň nebude doma klasika.
Anonym | 27. 4. 2007 08:56
To musí být dobrota,na zahradě mám rebarboru,tak už vím co dnes upeču,díky :0)
Ivana Samcová | 27. 4. 2007 08:25
Nikdy jsem karamel nedělala. Paní Heleno, mohla by jste mi podrobněji popsat, jak mám postupovat? Díky. Ivana
Helena Štolbová | 26. 4. 2007 12:35
Můžeme ho polévat horký, je to jedno. Přeliv se nasákne do drobenky, ochutí ji a zvláční.
Ivana Samcová | 26. 4. 2007 10:13
Tím rumovým karamelem poléváme hned horký koláč? Díky za odpověď.
Hana Rožníčková | 26. 4. 2007 09:01
Koláče s rebarborou mám ráda.