Rebarborová buchta

autor: Drahuše

0.0

moje hodnoceni

3.9

hodnotilo: 8

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg rebarbora očištěná
- 300
  g polohrubá mouka
- 300
  g hladká mouka
- 420
  g cukr
- 125
  g hera
- 160
  g strouhanka (2 hrsti)
- 1
  ks vejce
- 2
  balení vanilkový cukr
- 200
  ml mléko
- 1
  balení prášek do pečiva
- rozinky
- skořice

Postup přípravy receptu

Z rebarbory sloupneme vrchní slupku, pak rebarboru pokrájíme asi na 3-5 milimetrové plátky, které namočíme asi do 70 °C teplé vody.

Mezitím připravíme vláčné těsto, které se nesmí lepit na vál, z hladké a polohrubé mouky, 200 g cukru, hery, vajíčka, kypřicího prášku, mléka a 1 vanilkového cukru. Těsto rozdělíme na 1/3, 2/3 a necháme odležet.

Rebarboru vyndáme z vody, necháme okapat, pak přidáme strouhanku a společně promícháme.

2/3 těsta rozválíme na vále a dáme na vymazaný plech tak, že musí být těsto i na stranách (na celý plech by se to špatně rozvalovalo, proto se vyvalují dva pláty, které se uprostřed spojí).

Na těsto rozprostřeme rebarboru ze strouhankou a zasypeme 220 g cukru, vanilkovým cukrem, rozinkami, skořicí. Na vrch rozválíme 1/3 těsta a kraje spodního a vrchního těsta společně uzavřeme.

Pečeme asi 30-40 minut.

Můžeme také plnit jablky, tvarohem, makovou a oříškovou náplní. (Tuto buchtu pekla už moje prababička a říkala jí - americky koláč).

Podobné recepty

Rebarborová tvarohová buchta pro…

Rebarborová polévka se zakysanou…

Rebarborová zavařenina

Komentáře k receptu

Dada | 1. 7. 2015 23:09
Hodně nepovedený recept,těsto se lepí a patlá,je tam tuna cukru....škoda mluvit :-( :-( :-X
tereza | 25. 5. 2014 17:27
dobry den nasla jsem tam jednu chybu na kolik stupnu se to dává peci?? :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ ;-) ;-)
recepty73 | 9. 6. 2011 22:51
...těsto bude na velký plech stačit...- pozdě, ale přece ;-)
Hana Chytrá | 12. 6. 2009 16:57
je těsta dost na velký plech? díky moc

Kategorie: Nejlepší dezerty

Moučníky Buchty Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Hera Hladká mouka Mléko Polohrubá mouka Prášek do pečiva Rebarbora Rozinky Skořice Strouhanka Vanilkový cukr Vejce