Rakytníkový sirup za studena

autor: Bobik57

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 270

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- cukr
- plody rakytníku

Postup přípravy receptu

Ve většině receptů na zpracování rakytníku se uvádí tepelné zpracování, které však zničí spoustu velmi cenných látek. Proto jsem vyzkoušel vlastní postup.

Bobule rakytníku propereme ve vodě, necháme okapat a pak propasírujeme. Jde to sice pomalu, ale výsledek stojí za to.

Do šťávy přidáme cukr v poměru 1 kg na 1 litr a mícháme až do rozpuštění. To je vše. Hotový sirup je třeba skladovat ve tmě a chladnu. Kdo má chladný tmavý sklípek, úplně postačí, mně v něm sirup vydržel dva roky a nezkazil se. Není-li sklípek, pak zbývá lednička.

Podobné recepty

Tvaroh s rakytníkovým pyré

Džem z rakytníku

Zimní rakytníková vzpruha

Komentáře k receptu

2Etna5 | 9. 10. 2020 12:17
Dobrý den, chtěla bych se zeptat jestli sklenice se šťávou musím zavařit nebo je jen stačí dát do chladna? děkuji
Blanka13 | 17. 10. 2016 17:58
Dnes jsem dostala rakytník od kamaradky,zpracovala jsem ho podle tohoto receptu a je to delikatesa :-) :-) :-) :-) a vitamíny zadarmo ;-) ;-) ;-)
Blanka | 17. 10. 2016 17:56
Dnes jsem dostala od kamaradky rakytník,tak jsem ho zpracovala podle tohoto receptu a je to delikatesa :-) :-) :-) a vitaminy zadarmo ;-) ;-)
MartaZ. | 1. 10. 2015 07:55
Já omyté bobule rozmichuju ve skleněném mixéru a pak nechám překapat přes napnuté řídké plátno. To řídké zespod naleju do sáčků na led, celou zimu a jaro dávám buď jen do vody, nebo do vlažného čaje. Nestojím moc o cukr, tak mi to vyhovuje. Z toho hustšího, mastného dělám džem.
Borek | 10. 8. 2015 11:24
Toto je úplne najlepší recept. Mne to vydržalo až do minulého týždňa a zajtra už zasa idem oberať odrodu Sluníčko. Pasírovanie robím pomocou mlynku "Tuti-fruti" a vytlačenú sušinu dosušujem a používam na čaj.
Bajča | 8. 10. 2014 12:01
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jakým způsobem pasírujete omytý rakytník?
Hela | 17. 8. 2014 23:11
Udělala jsem vše podle návodu. Sirup má vynikající chut´. Díky :-*
Hela | 17. 8. 2014 23:11
Udělala jsem vše podle návodu. Sirup má vynikající chut´. Díky :-*
Marketa.A85 | 1. 7. 2014 21:43
I když v rakytníku je samozřejmě daleko více vitaminů, než v jahodách :-[
Marketa.A85 | 1. 7. 2014 21:42
Tento přístup, s cílem nezničit vařením to nejcennější (vitaminy aj.), je mi blízký a receptem jsem se inspirovala, udělala jsem podobně jahodový sirup (jahody + cukr + citronová šťáva) a po přidání sody a pár lístečků máty vznikne s tímto sirupem výborné osvěžující nealko pití. Na léto nemá chybu!! :-)