Toto rajčatové pyré jistě oceníte nejen ke grilovanému masu, ale i k pečené zelenině a rybám! Zda zvolíte jemnou nebo rustikální konzistenci, je už jen na vás.
Rajčata nakrájejte na půlky, přidejte olivový olej a sůl a nechte péct v předehřáté troubě na 180 °C přibližně na 20-25 minut.
2
Pečená rajčata vložte do mixéru, přidejte olivový olej a rozmixujte. Mixováním vznikne rustikální pyré. V případě, že chcete jemné pyré je zapotřebí ještě pasírovat.