Na másle zpěníme cibulku, přidáme rajčata a krátce povaříme. Přilijeme vývar a dalších 20 minut necháme vařit. Pak vše rozmixujeme, dochutíme pepřem, solí, cukrem, špetkou skořice a hřebíčku.
2
Těsně před podáváním ozdobíme smetanou, bazalkou a hoblinkami parmezánu.
Skvělá polévka, dělám ji už po několikáté a nemůžeme se po ní s rodinou utlouct. Akorát místo vepřového vývaru dám zeleninový bujon i tak je to lahoda. A nejlepší jsou pravá italská rajčata ani je nemusím mixovat