Rajčata omyjeme, vršky odřízneme, vnitřky vydlabeme lžičkou a rajčata osolíme a opepříme. Šunku, sýr a vejce pokrájíme na kostičky, smícháme s jemně pokrájenou cibulkou. Touto směsí naplníme rajčata, vložíme do zapékací misky a pečeme cca 25 minut v předehřáté troubě na 200°C. Podáváme ihned, například s čerstvým pečivem.