Name: Radicchiový hroznový salát
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; pepř mletý; 100 g tvrdý sýr; 50 g vlašské jádra; 400 g ementál; 4 lžíce řepkový olej; 1 lžíce med; 1 ks červená cibule; 1 lžička hořčice; 300 g hroznové víno; 2 ks radicchio; 6 lžíce balzamikový ocet

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks radicchio červená čekanka
- 300
  g hroznové víno bez jader
- 1
  ks červená cibule
- 400
  g ementál
- 100
  g tvrdý sýr
- 50
  g vlašské jádra
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička hořčice
- 1
  lžíce med
- 6
  lžíce balzamikový ocet
- 4
  lžíce řepkový olej

Postup přípravy receptu

Radicchio očistíme, omyjeme, osušíme, natrháme na sousta. Vinné hrozny omyjeme, cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, ementál nakrájíme na nudličky, tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle, vlašská jádra nahrubo posekáme, v míse promícháme připravené přísady.

Smícháme sůl, pepř, hořčici, med a ocet, nakonec zašleháme olej, zálivkou pokapeme salát, promícháme.