Name: Quinoa s houbami ala houbový kuba
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 180 g quinoa; 1 ks cibule; 90 g hříbky; 1 stroužek česnek; olej; snítka tymiánu; drcený kmín; pepř mletý; sůl

Suroviny

1 porce

- 180
  g quinoa vařená
- 1
  ks cibule
- 90
  g hříbky nebo krémové žampiony..., cca
- 1
  stroužek česnek větší
- olej nebo máslo
- snítka tymiánu nebo majoránka
- drcený kmín
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Nejprve si uvaříme quinou.

RADA: Jak správně uvařit quinou?

Cibuli osmažíme na másle nebo oleji lehce dozlatova. Pak přidáme krátce osmažit jeden větší nasekaný stroužek česneku, snítku tymiánu a dále pokrájené očištěné houby dle vlastního výběru. Houby můžeme použít i sušené, předem namočené ve vodě.

Houby dochutíme dle chuti drceným kmínem, pepřem a solí, osmažíme a krátce na mírném plameni podusíme.

Do podušených hub vmícháme uvařenou quinou, kterou necháme prohřát, případně ještě dochutíme solí, pepřem a můžeme podávat.

Pokud chceme, můžeme místo tuku na osmažení cibule použít kousek drobně pokrájeného uzeného špeku, který nám směs příjemně navoní.