počet porcí: neuvedeno

- 4
  plátek chleba
- 4
  ks vejce
- 2
  sklenice sterilované zelí bílé a červené
- 300
  g mleté maso - míchané
- 100
  g vepřová játra
- 4
  ks tavený sýr
- 1
  dl červené víno
- 100
  g sýr eidam nebo niva
- 4
  lžíce kečup - jemný
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka tymián
- 1
  špetka mletá paprika
- 1
  špetka chilli
- 1
  lžička worcestrová omáčka
- 4
  stroužek česnek
- olej

Postup přípravy receptu

Mleté maso smícháme s kořením a utřeným česnekem - není na závadu i jemně posekaná cibulka - pomalu osmahneme na trošce oleje (nepřehánět, maso si pustí šťávu), můžeme přidat i umletou pikantní klobásu, podlijeme trochou dezertního vína a dusíme do měkka. Na oleji osmahneme do zlatova z jedné strany plátek chleba, potřeme ho taveným sýrem a opečeme z druhé strany. Na topinku dáme vrstvu (asi 1,5-2 cm) masové směsi, na směs dáme volské oko - je dobré ho udělat na nakloněné pánvi, aby mělo oválný tvar. Pak přidáme navrch na jednu půlku topinky bílé a na druhou červené sterilované zelí - nevařit!, posypeme strouhaným sýrem a pokapeme kečupem.

Poznámka: je to trochu pracné, ale výsledek stojí za to. Musíte hodně otvírat pusu, aby se tam všechno vešlo, šťáva teče po prstech, ale je to výborné pohoštění nejen na zahradě a pod. a určitě tím překvapíte.