Name: Pstruh s mandlemi III.
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: máslo; sůl; hladká mouka; 1 špetka kari; 2 ks hřebíček; 1 špetka pepř mletý; 1 ks citron; 1 ks nové koření; 100 g mandle; 4 ks pstruzi

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks pstruzi středně velcí
- 100
  g mandle loupané
- 1
  ks citron
- hladká mouka
- sůl
- máslo
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka kari
- 1
  ks nové koření
- 2
  ks hřebíček tlučený

Postup přípravy receptu

Hřebíček spolu s novým kořením utlučeme ve hmoždíři nebo umeleme, přidáme kari, pepř a vše smícháme s moukou.

Ryby omyjeme, osušíme a obalíme v mouce smíchané s kořením. Pstruhy vložíme do rozehřátého másla a po obou stranách opékáme asi 15-20 minut (podle velikosti ryby).

Hotové necháme okapat a upravíme je na mísu.

Na pánvi rozpustíme zbytek másla a na něm zlehka opečme na nudličky nakrájené mandle, přidáme šťávu z citronu a vše nalijeme na ryby.

Podáváme se smaženými brambory a sypeme petrželkou.