• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Pražský koláč s opilými hruškami
Napište svůj komentář k receptu

Pražský koláč s opilými hruškami

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 2
doba přípravy: 35 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
7fotografií
Nahrát fotku
 

Podzimní variace na populární pražský koláč bohatě zasypaný drobenkou, který charakterizuje hutné, ale vláčné těsto a nadýchaný vanilkový krém.

Suroviny

2 porce
    • 30
      g droždí
    • 3
      lžíce cukr krupice
    • 150
      ml mléko vlažné
    • 250
      ml řecký jogurt - pravý
    • 2
      ks vejce
    • citronová kůra
    • 1
      lžička vanilka mletá
    • 40
      ml tuzemák
    • 300
      g hladká mouka
    • 300
      g polohrubá mouka
    • sůl
  • drobenka
    • 100
      g hrubá mouka
    • 60
      g cukr krupice
    • 1
      lžička skořice
    • 60
      g máslo nakrájené
  • krém
    • 200
      ml mléko
    • 1
      lžíce kukuřičný škrob vrchovatá
    • 3
      lžíce moučkový cukr
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 100
      g máslo
    • 500
      ml smetana ke šlehání
  • hrušková náplň
    • 4
      ks hrušky pevnější
    • 2
      lžíce máslo
    • 2
      lžíce sherry může být i koňak nebo třeba dezertní víno
    • 1
      špetka sůl

Postup přípravy receptu

1
V zadělávací míse smíchejte nadrobené droždí s cukrem a vlažným mlékem. Přidejte jogurt, 1 vejce, citronovou kůru, vanilku, tuzemák, špetku soli, promíchejte a přisypte mouku. Vypracujte hladké těsto, které nechte na teplém místě hodinu kynout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

2
Těsto rozdělte na dvě části a krátce prohněťte. Vytvořte dva kulaté koláče, lehce je zploštěte a nechte na plechu vyloženém pečicím papírem kynout ještě 10 minut. Mezitím předehřejte troubu na 170 °C a v misce smíchejte a zpracujte suroviny na drobenku. Nakynuté koláče potřete prošlehaným vejcem a bohatě posypte drobenkou. Pečte je dozlatova, asi 20 minut. Přikryjte je utěrkou a nechte úplně vychladnout.
3
Během pečení uvařte krém. Ve třetině mléka rozmíchejte škrob s oběma cukry. Zbylé mléko zahřejte s máslem a za stálého míchání k němu vmíchejte sladkou směs. Povařte 3 až 4 minuty do zhoustnutí. Odstavte a nechte vychladnout. Smetanu ušlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do krému.

RADA: Upečte domácí krtkův dort podle VIDEO návodu

4
Připravte si hrušky. Oloupejte je, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenčí měsíčky. Ve větší pánvi rozpusťte máslo, přidejte hrušky, sherry a špetku soli. Pomalu (za nižší teploty) restujte, dokud hrušky lehce nezměknou a šťáva se z velké části neodpaří, asi 10 až 15 minut. Odstavte a nechte vychladnout.
5
Koláče prořízněte a naplňte krémem a hruškami. Přiklopte horní částí s drobenkou.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Pražský koláč

Pražský koláč

Posvícenské koláčky I.

Posvícenské koláčky I.

Posvícenské koláče

Posvícenské koláče

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr krupice Droždí Hladká mouka Hrubá mouka Hrušky Kukuřičný škrob Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Řecký jogurt - pravý Sherry Skořice Smetana ke šlehání Sůl tuzemák Vanilka Vanilkový cukr Vejce

Jak udělat kvásek

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Rychlé řezy s mákem

Rychlé řezy s mákem

Tvarohové šátečky na sladko i na slano

Tvarohové šátečky na sladko i na slano

Slaný listový závin

Slaný listový závin

Houskový knedlík z domácí pekárny

Houskový knedlík z domácí pekárny

Jemné lívance z acidofilního mléka - bez vajec

Jemné lívance z acidofilního mléka -…

Jednoduché rybízové muffiny / koláč

Jednoduché rybízové muffiny / koláč

Vynikající těstovinový salát se špenátem

Vynikající těstovinový salát se…

Třešňové blondies

Třešňové blondies

Slané lívance

Slané lívance

Doporučujeme

30 minut
Šťavnaté masové koule s parmazánem a rajčaty

Šťavnaté masové koule s parmazánem a…

Meruňková marmeláda (džem)

Meruňková marmeláda (džem)

30 minut
Báječná cuketová polévka

Báječná cuketová polévka

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

100 minut
Kynuté borůvkové knedlíky

Kynuté borůvkové knedlíky

20 minut
Cukeťák z trouby

Cukeťák z trouby

20 minut
Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

45 minut
Hrnkový cuketový perník

Hrnkový cuketový perník

40 minut
Pečený květák s uzenou paprikou

Pečený květák s uzenou paprikou

Jak udělat kvásek

Poslední sledované recepty

306
Řecký salát s cizrnou
Řecký salát s cizrnou
223
Kachna s fíkovým zelím
Kachna s fíkovým zelím
210
Trojí sladká ovesná kaše
Trojí sladká ovesná kaše
77
Maďarský guláš po našem
Maďarský guláš po našem
69
Dušené zelí s uzeným masem a cizrnou
Dušené zelí s uzeným…

Zajímavé články

Amatérská cukrářka začala dělat huňaté dorty jako únik od stresující práce. Dnes si je u ní objednávají i celebrity
Amatérská cukrářka začala dělat huňaté dorty jako…
Která část melounu je nejzdravější? Ta, která většinou končí v koši!
Která část melounu je nejzdravější? Ta, která…
Dokonalý moučník na léto? Udělejte si tento nepečený piškotový dort s ovocem!
Dokonalý moučník na léto? Udělejte si tento…
Kvíz: Uhodnete vtipné názvy českých obcí, které souvisejí s jídlem?
Kvíz: Uhodnete vtipné názvy českých obcí, které…
Velký nakládačkový speciál: Vše, co potřebujete vědět, když chcete zavařovat okurky
Velký nakládačkový speciál: Vše, co potřebujete…
AHA.cz Vzpomínky Obermannové: Takhle ukradla Dáše manžela!

Vzpomínky Obermannové: Takhle ukradla Dáše manžela!

Mimibazar Poporodní inkontinence trápí až třetinu žen. Pomůže posilování pánevního dna i Venušiny kuličky

Poporodní inkontinence trápí až třetinu žen. Pomůže posilování pánevního dna i Venušiny kuličky

Dáma.cz Nevkusné devadesátky: Seriály, kapely, jídlo i móda, za které se dodnes stydíme

Nevkusné devadesátky: Seriály, kapely, jídlo i móda, za které se dodnes stydíme

Blesk pro ženy Horoskop na další týden: Koho čeká podraz od nejbližších a kdo vydělá balík?

Horoskop na další týden: Koho čeká podraz od nejbližších a kdo vydělá balík?

Ženy.cz Chcete se zbavit vrásek? Tohle vám v jídelníčku zoufale chybí

Chcete se zbavit vrásek? Tohle vám v jídelníčku zoufale chybí

Blesk.cz Sexy mořská panna Kubelková (48): Bujné vnady krotí ve vlnách!

Sexy mořská panna Kubelková (48): Bujné vnady krotí ve vlnách!

SportRevue.cz FOTO: Amálie Švábíková a 35 dalších nejhezčích (ex)atletek posledních sezon

FOTO: Amálie Švábíková a 35 dalších nejhezčích (ex)atletek posledních sezon

Maminka.cz Holčička váží v pěti letech 44 kilogramů. Udržet ji, aby se neujedla k smrti, je úkol na celý den, říká její maminka

Holčička váží v pěti letech 44 kilogramů. Udržet ji, aby se neujedla k smrti, je úkol na celý den, říká její maminka

Blesk Horoskopy Horoskop na další týden: Koho čeká podraz od nejbližších a kdo vydělá balík?

Horoskop na další týden: Koho čeká podraz od nejbližších a kdo vydělá balík?

Další doporučené recepty:

Pražma na grilu se zeleninou
Pražma na grilu se zeleninou
Pražská polévka
Pražská polévka
Pražský koláč
Pražský koláč
Pražský koláč s ovocem
Pražský koláč s ovocem
Prdelačka z jelítka - jíšková
Prdelačka z jelítka - jíšková
Prdelky
Prdelky
  • Recepty.cz
  • Pražský koláč s opilými hruškami
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact