• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Pražský koláč s opilými hruškami
Napište svůj komentář k receptu

Pražský koláč s opilými hruškami

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 2
doba přípravy: 35 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
7fotografií
Nahrát fotku
 

Podzimní variace na populární pražský koláč bohatě zasypaný drobenkou, který charakterizuje hutné, ale vláčné těsto a nadýchaný vanilkový krém.

Suroviny

2 porce
    • 30
      g droždí
    • 3
      lžíce cukr krupice
    • 150
      ml mléko vlažné
    • 250
      ml řecký jogurt - pravý
    • 2
      ks vejce
    • citronová kůra
    • 1
      lžička vanilka mletá
    • 40
      ml tuzemák
    • 300
      g hladká mouka
    • 300
      g polohrubá mouka
    • sůl
  • drobenka
    • 100
      g hrubá mouka
    • 60
      g cukr krupice
    • 1
      lžička skořice
    • 60
      g máslo nakrájené
  • krém
    • 200
      ml mléko
    • 1
      lžíce kukuřičný škrob vrchovatá
    • 3
      lžíce moučkový cukr
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 100
      g máslo
    • 500
      ml smetana ke šlehání
  • hrušková náplň
    • 4
      ks hrušky pevnější
    • 2
      lžíce máslo
    • 2
      lžíce sherry může být i koňak nebo třeba dezertní víno
    • 1
      špetka sůl

Postup přípravy receptu

1
V zadělávací míse smíchejte nadrobené droždí s cukrem a vlažným mlékem. Přidejte jogurt, 1 vejce, citronovou kůru, vanilku, tuzemák, špetku soli, promíchejte a přisypte mouku. Vypracujte hladké těsto, které nechte na teplém místě hodinu kynout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

2
Těsto rozdělte na dvě části a krátce prohněťte. Vytvořte dva kulaté koláče, lehce je zploštěte a nechte na plechu vyloženém pečicím papírem kynout ještě 10 minut. Mezitím předehřejte troubu na 170 °C a v misce smíchejte a zpracujte suroviny na drobenku. Nakynuté koláče potřete prošlehaným vejcem a bohatě posypte drobenkou. Pečte je dozlatova, asi 20 minut. Přikryjte je utěrkou a nechte úplně vychladnout.
3
Během pečení uvařte krém. Ve třetině mléka rozmíchejte škrob s oběma cukry. Zbylé mléko zahřejte s máslem a za stálého míchání k němu vmíchejte sladkou směs. Povařte 3 až 4 minuty do zhoustnutí. Odstavte a nechte vychladnout. Smetanu ušlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do krému.

RADA: Upečte domácí krtkův dort podle VIDEO návodu

4
Připravte si hrušky. Oloupejte je, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenčí měsíčky. Ve větší pánvi rozpusťte máslo, přidejte hrušky, sherry a špetku soli. Pomalu (za nižší teploty) restujte, dokud hrušky lehce nezměknou a šťáva se z velké části neodpaří, asi 10 až 15 minut. Odstavte a nechte vychladnout.
5
Koláče prořízněte a naplňte krémem a hruškami. Přiklopte horní částí s drobenkou.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Pražský koláč

Pražský koláč

Posvícenské koláčky I.

Posvícenské koláčky I.

Posvícenské koláče

Posvícenské koláče

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr krupice Droždí Hladká mouka Hrubá mouka Hrušky Kukuřičný škrob Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Řecký jogurt - pravý Sherry Skořice Smetana ke šlehání Sůl tuzemák Vanilka Vanilkový cukr Vejce

Jak udělat kvásek

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Plněný vepřový řízek

Plněný vepřový řízek

Zelňačka tety Vandy

Zelňačka tety Vandy

Kynutý koláč s ovocem pro domácí pekárnu

Kynutý koláč s ovocem pro domácí…

Bramborová frittata

Bramborová frittata

Skořicová buchta

Skořicová buchta

Farmářská vepřová krkovice s šalotkou pečená souse-vide

Farmářská vepřová krkovice s šalotkou…

Kořeněný patizon v těstíčku

Kořeněný patizon v těstíčku

Cibulová červená řepa - sladkokyselá příloha

Cibulová červená řepa - sladkokyselá…

Bylinková krůtí (nejen) stehna na houbách

Bylinková krůtí (nejen) stehna na…

Doporučujeme

30 minut
Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

60 minut
Rybízová bábovka

Rybízová bábovka

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Jak udělat kvásek

Poslední sledované recepty

62
Špízy se svěžím salátem
Špízy se svěžím salátem
36
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
33
Fazolový salát (nejen) s kořenovou zeleninou
Fazolový salát (nejen) s…
28
Meruňková marmeláda (džem)
Meruňková marmeláda …
24
Zabijačkové plněné knedlíky prejtem, jelitem, jitrnicí - kynuté
Zabijačkové plněné…

Zajímavé články

Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na bagety baví Instagram
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na…
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo Jiřiny Šejbalové
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy…
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo vám poděkuje
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně…
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám připomenou prázdniny na venkově
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel,…
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek, které oceníte nejen o letních prázdninách
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek,…
AHA.cz Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Mimibazar Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Dáma.cz Pletené vesty jsou hitem šatníku: Hodí se ke košili, krajkám i na holé tělo

Pletené vesty jsou hitem šatníku: Hodí se ke košili, krajkám i na holé tělo

Blesk pro ženy Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Ženy.cz Večerní sklenka vína: Pohoda, nebo cesta k závislosti?

Večerní sklenka vína: Pohoda, nebo cesta k závislosti?

Blesk.cz Divoký večírek ČT: Trojan s pivem v každé ruce, Dvořák s blondýnou i něžnosti Čermáka

Divoký večírek ČT: Trojan s pivem v každé ruce, Dvořák s blondýnou i něžnosti Čermáka

SportRevue.cz FOTO: Krásná tenistka Anna Kurnikovová. Tak se měnila v průběhu času

FOTO: Krásná tenistka Anna Kurnikovová. Tak se měnila v průběhu času

Maminka.cz Před pěti lety získala titul Nejkrásnější dívka světa. Jak vypadá Anastasiya dnes a čím by chtěla být, až vyroste?

Před pěti lety získala titul Nejkrásnější dívka světa. Jak vypadá Anastasiya dnes a čím by chtěla být, až vyroste?

Blesk Horoskopy Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Další doporučené recepty:

Pražma na grilu se zeleninou
Pražma na grilu se zeleninou
Pražská polévka
Pražská polévka
Pražský koláč
Pražský koláč
Pražský koláč s ovocem
Pražský koláč s ovocem
Prdelačka z jelítka - jíšková
Prdelačka z jelítka - jíšková
Prdelky
Prdelky
  • Recepty.cz
  • Pražský koláč s opilými hruškami
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact