Pracny ze špaldové mouky

Z uvedených ingrediencí vytvoříme těsto, které pořádně uhněteme na válu. Těsto uložte v mikrotenovém sáčku alespoň na 2 hodiny odpočinout do lednice, lepší je nechat jej tam uležet přes noc.

Z těsta oddělujeme kousky, které napěchujeme do připravených máslem vymazaných formiček pro snadnější vyklopení. Je také dobré kousky těsta před plněním formiček obalit trochou mouky. Pracny pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 12 až 15 minut. Po upečení pracny, někdy zvané jako medvědí tlapky, vyklopte z formiček, podle chuti můžete obalovat v mletém cukru.