Pracny IV.

Oříšky umeleme, hřebíčky také umeleme nebo utlučeme v hmoždíři. Citronovou kůru nastrouháme (pozor na chemicky ošetřené citrony) nebo použijeme sušenou strouhanou citronovou kůru.

Máslo rozsekáme na kousky. Rukama zpracujeme všechny suroviny ve stejnorodé těsto, plníme do formiček a pečeme ve středně vytopené troubě. Jsou upečené jakmile začínají na okrajích formiček více hnědnout.

Po upečení je hned vyklápíme a obalujeme v moučkovém cukru. Jsou lepší, když jsou pár dní uležené, takže je pečeme o několik dní dříve.