Povidlové koláčky s tvrdým tvarohem

Listové těsto si rozválíme na pomoučněném vále na slabý plát, který rovnoměrně potřeme směsí, kterou jsme připravili z vajec, nastrouhaného(nadrobeného) tvarohu, povidel, cukru a skořice. Při stáčení těsta do ruličky potíráme stranu bez povidlového nátěru vejcem. Hotovou ruličku pokrájíme na centimetrové plátky, nejlépe nití, tak je to nejsnažší a náplň nebude vytékat, jako kdybychom tlačili na těsto nožem. Připravené koláčky přeneseme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě dozlatova.

***Nejvhodnější jsou tuhá domácí povidla. Pokud máme kupovaná(ty jsou spíš jako marmeláda) doporučuji zahustit povidlovou směs strouhaným perníkem, aby nám náplň při pečení nevytékala.