Povidloně

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.6

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 1
  l voda
- 1
  špetka sůl
- 100
  g tuk 100%
- 280
  g hrubá mouka
- 6
  ks vejce
- 1
  balíček prášek do pečiva
Krém
- 3
  ks tvaroh
- 1
  kelímek smetana ke šlehání
- 1
  balíček vanilkový cukr
- cukr dle chuti
- 2
  lžíce máslo rozpuštěné
- 1
  lžíce ztužený tuk rozpuštěné

Postup přípravy receptu

Vodu se solí a tukem přivedeme k varu, vsypeme hrubou mouku a uvaříme hustou kaši. Po vychladnutí zašleháme postupnně vejce a prášek do pečiva. Na dva suché plechy rozetřeme stěrkou těsto (tenká vrstva) a zprudka upečeme bez otvírání trouby. Naskočí jako věnečky.

Na krém utřeme tvarohy s oběma cukry a přilijeme tekutou šlehačku, máslo a ztužený tuk. Na první placku natřeme silnou vrstvu povidel (zředit teplou vodou, lépe rumem), na to krém a přiklopit druhou placku. Mírně přimáčkneme a pocákáme klasickou citronovou polevou, po zaschnutí ještě pocákáme čokoládovou polevou. Necháme odležet do druhého dne, krájíme na čtverce 10x10 cm na talířek a přidáme k tomu vidličku.

Komentáře k receptu

frankovka * | 21. 10. 2007 08:20
Těsto jde opravdu hůř sundat z plechu - příště dám papír. Povidla neředím.
NMarta | 15. 10. 2007 06:42
Pekla jsem o víkendu, těsto se povedlo skvěle,roztíralo se dobře, ale nevím jest-li je úplně dobře ten suchý plech, šlo hůř sundat.Taky do trouby nevidím, neotevřela jsem 5 minut a pak jen trošičku pootevřela a nahlídla.Povidel jsem dala dost, a asi hodně naředila, tak při krájení vytékala. Ale chuťově mňam.
frankovka * | 14. 10. 2007 12:11
Tak jsem to vyzkoušel. Těsto se mi teda moc nepovedlo, asi špatný poměr surovin, ale i tak jsou povidloně vynikající a jen se po nich zaprášilo!:-))
Helena | 13. 10. 2007 01:54
Já zas marně řeším jak prudce upéci bez otvírání trouby, když nemám prosklená dvířka, takže na to nevidím. Nemůžete někdo prosím uvést alespoň orientační čas (jako např. u lístkového těsta neotvírat troubu 7 minut apod.). Díky, moc praxe zatím nemám.
Anonym | 12. 10. 2007 12:25
Povidloně pečou i v jilemnické cukrárně u Nývltů. Jsou moc dobré. Je to taková zvláštní chuť. Stačí dle receptu vyzkoušet.
Petra | 11. 10. 2007 18:15
asi jsem asi taky nechápavá...ale prosím o doplnění,jaké množství těch povidel,doma mám 0,5 l kelímek,ale i malou skleničku...moc děkuju.S pečením teprve začínám,tak jsem radši,když jsou radši uvedené množství...
frankovka * | 11. 10. 2007 08:15
Tak přátelé, s povidloněm jsem se poprvé v životě setkal letos v létě v pekárně na Kvildě. To je prostě dobrota a já su rád, že se tu objevil recepis na ně! Díky díky, o víkendu vyzkouším. Povidla vyplývají z názvu, proto bych se nezlobil za opomenutí autorky. Výsledek vše nahradí!:-)) Už se těším, dočkati se nemohu...:-))
lenka mikesova | 10. 10. 2007 22:33
Tento recept určitě udělám.Děkuji za zveřejnění.Povidloň pečou v pekárně na Horské Kvildě a je to skutečně pochoutka.
Anonym | 10. 10. 2007 19:10
na kolik péct a jak dlouho věnečky jsem nikdy nepekla dík
Magda | 10. 10. 2007 14:50
V ingrediencích povidla nejsou, ale v postupu ano, takže je to Michaelo s povidlama.
Anonym | 10. 10. 2007 14:46
prosím o doplění povidel do ingrediencí pro nechápavé, pro ty co umí číst, se dvě upečené placky slepí celými povidly.
Michaela | 10. 10. 2007 13:13
Podle názvu jsem čekala nějaká povidla.
Jana z VM | 10. 10. 2007 09:47
Tak se nám to povidlí jaksi z ingrediencí vytratilo....
PAVLÍNKA | 10. 10. 2007 08:16
To ale vypadá mooc dobře.