Potica

Name: Potica
Total time: 120 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 40 g máslo; 50 g máslo; sůl; 500 g hladká mouka; vejce; 0.25 l mléko; 0.25 l mléko; 80 g moučkový cukr; 3 ks žloutek; vanilkový cukr; hnědý rum; 150 g dětské piškoty; skořice; 30 g droždí; 300 g vlašské ořechy; mandle; citronová kůra; 100 g cukr

autor: Jarka O.

0.0

moje hodnoceni

3.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 500
  g hladká mouka
- 80
  g moučkový cukr
- 40
  g máslo
- 30
  g droždí
- 0,25
  l mléko
- 3
  ks žloutek
- sůl
- citronová kůra
Náplň
- 0,25
  l mléko
- 100
  g cukr
- 50
  g máslo
- 300
  g vlašské ořechy 250-300g
- 150
  g dětské piškoty piškotové drobečky
- skořice
- hnědý rum
- vanilkový cukr
Ozdoba
- vejce na potírání
- mandle plátky (nebo ořechy) na posypání

Postup přípravy receptu

**Nejdříve připravíme náplň: **mléko svaříme s oběma cukry a máslem, nasypeme mleté ořechy a necháme chvilku propařit. Zchladlou hmotu ochutíme skořicí a rumem a zahustíme piškotovými drobečky. Droždí rozmícháme s cukrem na kašičku, přidáme vlahé mléko a máslo, žloutky, kůru a mouku se špetkou soli. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, přikryjeme a necháme kynout.

Vykynuté těsto vyválíme na obdélník, potřeme náplní a srolujeme z obou stran ke středu jako brýle. Vložíme na plech vyložený papírem na pečení a necháme ještě nakynout. Pak potřeme rozkvedlaným vejcem, posypeme plátky mandlí a pečeme asi 45 minut při teplotě 180 °C.

**Poznámka: ** je to sváteční koláč ze Slovinska.

Komentáře k receptu

MartikK | 4. 2. 2017 16:28
Výborný ořechovec. S těstem se moc dobře pracuje, je málo sladké, takže dává vyniknout chuti náplně. Chci vyzkoušet i s jinou náplní.
MartikK | 4. 2. 2017 16:28
Výborný ořechovec. S těstem se moc dobře pracuje, je málo sladké, takže dává vyniknout chuti náplně. Chci vyzkoušet i s jinou náplní.

Kategorie: Koláče, buchty, bublaniny a crumbly Nejlepší dezerty

Moučníky Koláče Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr Dětské piškoty Droždí Hladká mouka Hnědý rum Mandle Máslo Mléko Moučkový cukr Skořice Sůl Vanilkový cukr Vejce Vlašské ořechy Žloutek