5 porce

- 800
  g krůtí maso prsa
- sůl
- 1
  ks cibule
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks celer
- 6
  ks pepř mletý kuličky
- 4
  ks nové koření kuličky
- 2
  ks bobkový list
Tuňáková omáčka
- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 1
  plechovka tuňák - ve vlastní šťávě velká - 180g
- 250
  g zakysaná smetana
- 60
  g sušená rajčata v oleji
- 50
  g černé olivy
- 2
  lžička kapary
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Oloupanou cibuli přepůlíme, očištěnou mrkev s celerem pokrájíme nahrubo a s kořením a krůtími prsíčky vaříme zvolna v osolené vodě doměkka (průběžně sbíráme pěnu). Nasekanou cibuli necháme zesklovatět na oleji, přidáme okapaného tuňáka, pokrájený česnek a orestujeme. Přidáme trošku vývaru z krůty a krátce povaříme. Do omáčky vmícháme smetanu a rozmixujeme ji do hladka. Přidáme pokrájená rajčata, olivy, kapary, pepř a dosolíme. Krůtí maso vyjmeme z vývaru a přes vlákno krájíme na plátky. Rozdělíme na talíře, přelijeme tuňákovou omáčkou. Podáváme např. se smaženými kroketami a zeleninovým salátem.

Opilá hruška - pošírovaná v kořeněném…

Komentáře k receptu

Jasněnka | 29. 6. 2011 08:24
Výborná omáčka k těstovinám :-P , klidně se bez prsíček obejdu ;-) :-D
Pája S | 24. 3. 2010 10:48
Tak tohle je už v oblíbených!!:-)