Name: Pórkový nákyp
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 ks pórek; 2 lžíce hladká mouka; 4 ks vejce; 2 dl mléko; pepř mletý; 100 g anglická slanina; olej

Suroviny

4 porce

- 1
  ks pórek
- 100
  g anglická slanina
- 4
  ks vejce
- 2
  dl mléko
- 2
  lžíce hladká mouka
- sůl
- pepř mletý
- olej

Postup přípravy receptu

Zapékací mísu nebo pekáček vymažeme olejem. Na kostičkách anglické slaniny podusíme pórek nakrájený na kolečka. V misce rozšleháme vejce s mlékem a hladkou moukou, osolíme, opepříme (já osobně solím podravkou). Do pekáčku vysypeme podušený pórek a zalijeme rozšlehanými vejci. Pečeme při mírnější teplotě cca 45 min, zkrátka až bude prostředek tuhý a okraje začnou hnědnout.

Místo anglické slaniny lze použít i točený či jiný měkký salám, záleží na chuti a stavu ledničky. Také lze na posledních 10 min posypat strouhaným sýrem. Je dobrý i zastudena.

Komentáře k receptu

Petule B. | 11. 2. 2008 12:58
No syrovy by se taky dal, ale my to radi podusene s tou slaninou. Ja ho delam jeste s kvetakem, ten samozrejme nedusim na slanine ale davam uvareny a k nemu nakrajenou cibuli a spetku muskatoveho orisku a petrzelku. Tento recept ma mnoho variaci, fantazii se meze nekladou :o))
Anonym | 11. 2. 2008 11:07
Vzhledem k tomu, že pórek je hotový za chvilku, určitě bych ho předem nijak tepelně neopracovávala. Jinak něco podobného dělám s lecjakou zeleninou často. Zkuste přidat do vajec lžíci zakysané smetany a ochutit bylinkami a/nebo česnekem.