Name: Pórková polévka s cizrnou
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g pórek; 2 ks pastinák; 0.5 ks celer; 200 g cizrna; 3 lžíce máslo; 1 l vývar; 200 g kadeřávek; 1 lžička římský kmín; muškátový oříšek; citronová kůra; sůl; chléb kmínový

Suroviny

4 porce

- 500
  g pórek
- 2
  ks pastinák velký
- 0,50
  ks celer malý
- 200
  g cizrna konzervovaná
- 3
  lžíce máslo
- 1
  l vývar zeleninový
- 200
  g kadeřávek
- 1
  lžička římský kmín mletý
- muškátový oříšek špetka
- citronová kůra z 1/2 citronu
- sůl a pepř
- chléb kmínový k podávání

Postup přípravy receptu

Zeleninu očistěte. Pórek nakrájejte na kolečka a 2 hrsti si odložte, pastinák a celer nakrájejte nadrobno. Cizrnu slijte.

RADA: Batátová polévka s cizrnou

V hrnci na másle orestujte pórek s pastinákem a celerem. Zalijte vývarem a 10 minut povařte. Přidejte cizrnu, na kousky natrhaný kadeřávek, koření, podle chuti sůl a pepř a vařte dalších 10 minut. Polévku rozdělte na talíře. Na každou porci přidejte kopeček odloženého pórku smíchaného s citronovou kůrou. Podávejte s chlebem.

RADA: Silný vývar

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.